Tin vui cho những ai yêu thích uống cà phê

Uống cafe theo cách sau chẳng những không gây hại mà còn tốt cho sức khỏe

Nếu như biết dùng đúng cách, bạn sẽ được nhận vô vàn những lợi ích cho y tế từ cà phê đấy!

thực ra cafe là 1 vào những thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất xuất hiện lợi đến y tế . tuy nhiên , mọi người cần để ý sử dụng chúng đúng giải pháp để đạt được những thuận lợi sau và không tạo hại cơ thể nhé!

để đạt được buổi tối đa những lợi ích trên cũng như không khiến hại sức khỏe , mọi người cần chú ý những điều sau khi uống cafe :

- Lượng cà phê tối nhiều nên sử dụng một ngày là khoảng 400mg caffeine.

- Không uống cà phê khi đang đói hoặc vừa ăn no, nên uống sau thời điểm ăn khoảng 1 – 2 giờ.

- Không uống cà phê trước khi đi ngủ bởi chúng xuất hiện thể làm ảnh tận hưởng tới giấc ngủ.

- Giảm lượng cafe uống mỗi ngày với những người gặp gỡ vấn đề về tiêu hóa.

Và dưới nơi đây những lợi ích mà việc uống cafe đúng mang lại :

Cà phê giúp ngăn ngừa trầm cảm

Những người liên tục sử dụng loại đồ uống này có nguy cơ tiềm ẩn mắc trầm cảm thấp hơn khoảng 20%. Uống cafe đúng giải pháp cũng giúp làm tăng sự tập trung và nâng cao tinh thần hiệu quả .

Tăng cường tuổi thọ

tìm tòi mang đến thấy, những người tiếp tục uống cà phê có nguy hại tử vong thấp hơn 20% sống phái nam và 26% sống phái đẹp . việc đó cũng đồng nghĩa với việc sử dụng loại đồ uống trên đúng cách sẽ nhằm tăng cường tuổi thọ.

Giảm nguy hại ung thư

những nhà tìm tòi tại Ý khẳng định rằng, tiêu thụ cafe nhằm làm giảm nguy hại ung thư gan lên tới 40%. Ngoài ra, thường xuyên dùng loại đồ uống này cũng nhằm làm giảm nguy cơ ung thư trực tràng lên tới 15%.

Thường xuyên uống cafe sẽ giúp cải thiện trí nhớ

lúc ấy , lượng dopamine cũng được tăng tốc giúp kích hoạt các tế bào thần kinh. hơn nữa, cà phê cũng có tác dụng ngăn ngừa nhiều vấn đề về trí nhớ như chứng bệnh Alzheimer.

Uống cafe giúp đốt cháy chất béo dư thừa

nghiên cứu đến   thấy, caffeine là 1 trong số ít những chất tự nhiên và thoải mái giúp đốt cháy lượng chất béo dư thừa. Những ảnh hưởng về vấn đề tích tụ mỡ thừa sẽ giảm đáng kể sống những người tiếp tục dùng loại đồ uống này.

Mua cà phê tại: Cà phê chồn

Read More

Cà phê đen & cà phê sữa, uống loại nào tốt hơn?

Cà phê đen & cà phê sữa, uống loại nào tốt hơn?

Uống cafe đúng chuẩn sẽ giúp cho bạn khai thác hết các tác dụng của cà phê với sức khỏe.

Có không ít lý do để mỗi cá nhân chọn cafe là thức uống yêu thích cho mỗi buổi sáng, một trong nhiều lý do đấy là tính năng của cà phê so với sức khỏe. Cafe có thể nâng cao tâm trạng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất & giúp cho bạn tập trung tốt hơn.

Tuy nhiên, nếu như chưa biết uống cà phê đúng cách, các bạn sẽ khó thể khai thác được triệt để các công dụng của cafe.

Nếu như bạn uống cafe có thêm một ít sữa và một ít đường |vào sẽ làm thức uống ít calo này trở nên đầy chất béo & năng lượng.

Ngoài ra, một trong những quy trình chuẩn bị khiến cafe mất đi các chất dinh dưỡng như là polyphenol – một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và các căn bệnh khác.

Hãy xem thêm các hướng dẫn tiếp sau đây nhằm có thể sử dụng hết những tính năng tích cực của cà phê mà vẫn không làm biến mất hương vị thơm ngon của chính nó.

Bỏ thật ít đường

Uống cafe đúng cách sẽ giúp cho bạn khai thác hết những tác dụng của cafe với sức khỏe.

Cà phê & đường thường đi kèm với nhau. Thêm đồ ngọt vào cafe không làm mất đi hàm lượng polyphenol của chính nó, nhưng rất có thể khiến tăng thêm năng lượng (mỗi gói đường chứa 16 calo).

Không những thế, đường tinh chế còn giúp rối loạn lượng đường trong máu của người sử dụng.

nếu cần thêm đường vì cà phê quá đắng, thử một loại cafe khác có rất nhiều vị ngọt thoải mái và tự nhiên rộng.

Không dừng lại ở đó, đường tinh chế còn khiến cho rối loạn lượng đường ở trong máu của chúng ta.

Nếu cần thêm đường vì cafe quá đắng, thử một loại cafe khác có nhiều vị ngọt tự nhiên hơn.

Cắt giảm kem tươi

Nhiều bạn có sở thích cho cho ít kem tươi vào cà phê để giảm đi vị đắng, Thật sự 2 muỗng canh kem tươi chứa đến 100 calo, đặc biệt nếu bạn uống vài ly cà phê mỗi ngày thì số lượng này còn tăng lên nhiều lần.

Hãy cắt giảm lượng calo bằng phương pháp kem hoặc thay bằng sữa ít béo.

Sử dụng cafe rang sơ (light roast)

Đa số chúng ta xa lạ với việc uống những loại cafe rang sơ, nhưng sự thật chúng chứa đựng nhiều polyphenol hơn. Nếu như không thể từ bỏ cafe rang đậm (dark roast), Bạn thử tự rang cà phê với nhiệt độ không cao hơn 430 độ C.

Phương pháp làm này giúp cà phê có hương vị đậm đà nhưng vẫn giữ được lượng polyphenol cao.

Sử dụng cà phê chất lượng tốt hơn

1 cách để biết ly cafe của bạn có tốt không là đánh giá hương vị của chính nó. Loại cà phê tốt có hương vị ngon hơn. Nên chọn lựa mua những loại cafe cao cấp được trồng ở những nông trại có những phương pháp canh tác tốt.

Ưu ái các nông trại ở ngay đường xích đạo, chẳng hạn như ở Việt Nam, Ethiopia, Kenya, Columbia và Brazil.

Rửa sạch máy pha cafe sau khi sử dụng

Bạn luôn phải rửa sạch nồi chảo sau khi sử dụng, nếu như không làm món ăn tiếp theo bạn nấu sẽ không còn ngon lành.

Việc này cũng tương tự đối với những dụng cụ chế biến cà phê. Hãy rửa máy pha cafe bằng giấm & nước nóng, nó sẽ giúp cho ly cà phê các bạn pha kế tiếp có hương vị đậm đà & ngon lành hơn.

Sử dụng những hạt cafe đã chín và còn tươi

Cà phê ngon đặc biệt là trong tiến trình từ 2 ngày tới 2 tuần sau thời điểm rang. Hãy mua một túi nhỏ cafe từ khu vực rang xay & dùng trong khoảng 3-4 ngày.

Lưu ý dùng vật dụng phải kín đáo & mờ đục nhằm dựng cafe, đồng thời không để cà phê trong tủ lạnh & phải hạn chế xa tia nắng mặt trời để giữ cà phê tươi lâu.

Hãy chọn loại cà phê được đóng gói vào túi chứa nitơ, điều này ngăn cản sự oxy hóa và giúp cho giữa hương vị cafe trong vài tháng trước khi rang.

Xay cafe vừa phải

Nếu xay hạt cafe quá nhỏ thì nó sẽ có vị đắng. Trái lại, xay quá thô sẽ làm giảm mùi vị của cafe, chưa nói tới việc khiến hết sạch lượng polyphenol. Hãy xay cafe ở mức trung bình để giữ lại được mùi vị & dinh dưỡng của cafe.
Mua cà phê tại: Cà phê chồn

Nguồn: http://huyenthoaiviet.com.vn/uong-cafe-dung-cach-se-giup-cho-ban-khai-thac-het-nhung-tac-dung-cua-cafe-voi-suc-khoe-57060u.html

Read More

Ca phe chon la gi? Vi sao gia Ca phe Cafe chon cao? Dia chi ban Cafe chon o dau

Lý Do cafe chồn là thức uống đắt nhất hành tinh?
Mấu chốt là sự thay đổi kỳ diệu của hạt cafe ở trong dạ dày chồn. Khi ăn quả, chồn nhả vỏ mềm không dễ tiêu bên phía ngoài, nuốt phần thịt cũng như hạt cà phê.

Mua Cà phê chồn ở đâu tại Hà Nội

Kỳ 1: Thức uống từ đồ phế thải
Ngày ấy, cafe còn rất ít nên nông phu bị cấm dùng cafe thu hoạch được. Họ phải nhặt những hạt cafe ở trong phân của con chồn (còn gọi là cầy vòi đốm Paradoxurus hermaphroditus) mà những ông chủ người Pháp cho là đồ phế thải, bẩn thỉu, để chế biến thành loại cà phê kín của mình.
có mặt nhiều năm về trước
các ngày gần thời điểm cuối tháng 10, tôi cũng như anh Trần Tuấn Hùng (Phường 3, TP Đà Lạt) – kỹ sư (KS) nông học cũng như là một trong những Fan Hâm mộ cafe cưỡi mô tô xem là Cầu đất (xã Xuân Trường), cơ hội trung tâm TP Đà Lạt khoảng 20 km về hướng đông nam. đấy là vùng chuyên canh chè, cà phê ở độ cao ở trong loại kỷ lục của Việt Nam (hơn 1.600m đối với mực nước biển).

Chồn ăn quả cà phê.
Cụ Nguyễn Văn Hai vừa chỉ huy mấy người trẻ tuổi trèo hái các chùm trái chín đỏ thả xuống tấm bạt đặt dưới đất vừa kể lại các câu chuyện hấp dẫn nghe đc từ các bậc tiền bối gắn bó lâu năm với cây cà phê: cuối thế kỷ 19, người Pháp sẽ mang cafe sang trồng thí điểm tại nước ta, khởi đầu ở một số trong những tỉnh bắc miền trung như nghệ an, Quảng Bình, Quảng Trị rồi di dời dần về phía Nam cũng như dừng chân ở quỹ đất hứa Tây Nguyên cùng rất các đồn điền cà phê xanh tốt đc phủ bọc bởi các cánh rừng tự nhiên và thoải mái bạt ngàn – khu vực trú ngụ của nhiều loài động vật hoang dã, trong số đó có các con chồn.

Giá Cafe chồn bao nhiêu 1kg

Ngày ấy, cà phê còn rất khan hiếm nên nông phu bị cấm sử dụng cà phê thu hoạch được. Họ phải nhặt các hạt cafe trong phân của con chồn (còn gọi là cầy vòi đốm Paradoxurus hermaphroditus) mà những ông chủ người Pháp cho là là đồ phế thải, dơ để chế biến thành loại cafe kín đáo của các bạn. Những hạt cà phê này đc rửa sạch, phơi khô, tách bóc vỏ trấu, rang giòn, nghiền thành bột rồi thanh lọc qua nước sôi để trải nghiệm. Thật bất thần cà phê bãi phân lại gồm hương vị lạ, thơm ngon hơn hẳn cà phê của chủ đồn điền mà thảng hoặc đc ông cai cho là uống hãy thử.
“Loại cafe bãi phân này đã được phát hiện ra sống đảo Java của Indonesia với tên gọi Kopi Luwak. Theo tiếng Indonesia, Kopi có nghĩa là cafe cũng như Luwak là tên một vùng nằm trong đảo Java, cùng với cũng là tên của một loài chồn ở sống đó. Của quốc tế, chồn chỉ phân bố rải rác ở một vài khoanh vùng nên số nước hoàn toàn có thể sản xuất loại cà phê này chỉ đếm trên đầu ngón tay, tiêu biểu giống như Indonesia, Việt Nam, Ethiopia…” – KS Hùng góp lời.
Sản lượng cafe chồn cũng rất tránh, chẳng hạn tên Kopi Luwak nổi tiếng từng năm chỉ cho là ra lò từ 200 – 300 kg. Chắc hẳn rằng vì thế mà phần nhiều những loại cà phê chồn thứ thiệt đều được xuất kho với giá chỉ cao dông ngưởng: hàng chục triệu đồng từng kilôgam. Từ là 1 thứ đồ dùng uống thấp kém, cà phê chồn đã trở thành món đồ cao cấp dành riêng cho những người gồm tiền; được săn lùng sở dĩ được mang lại xem là giới nhà giàu sống một số nước tiên tiến.
đổi khác trong dạ dày chồn
“Ngoài chuyện quý hiếm, điều gì khiến cà phê chồn đắt đỏ giống như vậy?” – tôi hỏi. “Quan trọng nhất vẫn chính là chất lượng” – cụ Hai thủng thẳng đáp rồi kể: Chồn là động vật hoang dã bao gồm vú nhỏ, thường sống đơn độc, kiếm ăn ở trong ban đêm, có tác dụng chữa bệnh sống Châu Á. Loài thú này rất sành ăn, yêu thích các con thú nhỏ dại cũng như một số loại quả, quan trọng đặc biệt cafe. Với bản tính cẩn trọng, chồn vạch ra các con đường từ hang ổ cho là khu vực tất cả thức ăn bằng mùi mồ hôi của bản thân mình (xạ hương) cũng như chưa khi nào đi về cùng một đường để hạn chế bị thú rộng lớn tiến công.
từ thời điểm tháng 10 năm về trước cho là tháng một năm sau, khi cà phê chín, đêm đêm chồn lẻn ở trong những đồn điền chọn các quả ngon nhất. Cùng rất chiếc mũi dài thính nhạy, chồn có công dụng đánh hơi cũng như xác định các quả cafe chín mọng, không tồn tại mùi lạ, không bị rệp bâu, không xước hay gồm nhựa bám. Mà không phải cây hoặc quả nào chín chồn đều ăn đâu nhé! Nó chỉ lựa chọn các quả đỏ mọng ngon nhất ở những cây bao gồm quả chín đều. “Điều này có nghĩa là cùng rất việc hạt cà phê cũng được đảm bảo unique cũng như độ đồng đều gần từ khâu tuyển lựa chọn đầu tiên của những Chuyên Viên chồn hương” – KS Hùng ưng ý với suy luận của ông bạn già. cafe chon la gi

những cục cafe phân chồn.
Dẫu thế Theo ông, mấu chốt quyết định là một sự biến đổi kỳ diệu của hạt cafe trong dạ dày chồn. Khi ăn quả, chồn nhả gần vỏ mềm khó tiêu phía bên ngoài, nuốt phần thịt cũng như hạt cà phê. Khi ở trong dạ dày, chỉ mất phần thịt cà phê đc tiêu hoá, còn hạt cafe vẫn đc bao bọc nguyên vẹn trong vỏ trấu được thải ra cùng theo với phân của chồn.
“Giáo sư Massimo Marcone nằm trong trường đại học Guelph, Canada đã tiến hành phân tích bộ phận cũng như tính chất của một số loại cà phê chồn ở Indonesia cũng như Ethiopia và rút ra Kết luận enzyme tiết ra từ dạ dày của chồn đã xúc tiến thời kỳ lên men.
các men tiêu hoá thấm qua lớp vỏ trấu phá vỡ cấu tạo protein vốn tất cả trong hạt cafe. Khi được rang lên, hạt cà phê ngày càng cứng, giòn cũng như ít protein hơn, vì vậy độ đắng của cà phê cũng giảm đi, tạo ra hương vị mạnh, rất lạ và đặc biệt so với các loại cà phê bình thường.
đây là hương của mật con đường hòa quyện cùng rất sô cô la; vị đắng dịu, chua chua của trái cây và một chút vị của thuốc lá” – hero nói và khẳng định cà phê nước ta cũng có sự đổi khác như vậy ở trong dạ dày chồn.
Kỳ công chế biến
“Cà phê phân chồn ngon thiệt nhưng dù sao vẫn thấy ghê ghê, liệu có bảo đảm vệ sinh?” – tôi câu hỏi.
“Cứ an tâm trải nghiệm vì cafe chồn rất sạch sau thời điểm trải qua quy trình chế biến kỳ công” – KS Hùng nói rồi giải thích: Phân tất cả lẫn hạt cafe do chồn thải ra nhanh chóng đc gom nhặt trong tầm 24 tiếng đồng hồ sở dĩ đề phòng kiến hoặc côn trùng đục khoét hay khí trời ẩm ướt khiến hạt bị đen; tiếp đến xối qua dòng nước đang được chảy sở dĩ thải trừ vi khuẩn cũng như tạp chất với nhiệt độ phơi sấy phải rất đầy đủ để không cắt ngắn quá trình lên men nhưng vẫn đang sẽ ra mắt trong hạt cafe, đẹp nhất là phơi bên dưới tia nắng bên trời mỗi sáng trong vô số tuần cho đến khi lớp vỏ trấu phía bên ngoài bong ra. Hạt cafe phơi sẽ sở hữu được màu sáng trong, khi rang tiếp tục thơm ngon hơn cafe sấy.

Hào hứng thưởng thức cafe chồn.
Cà phê Trung Nguyên còn kỳ công rộng khi hạ thổ (đưa xuống lòng đất) hạt cà phê nguyên liệu suốt 343 ngày để cho vỏ trấu phân rã một cách thoải mái và tự nhiên, thay cho dùng máy bóc tách như thông thường. Trang trại cà phê chồn Trại Hầm (TP Đà Lạt) của luật sư (LS) Nguyễn Quốc Minh thì ủ hạt trong khoảng 6 tháng để cafe dậy hương.
kế tiếp xem là công đoạn rang cà phê: Hạt cà phê đc xem là ở trong cái chảo hình trụ hay trụ kín mít có trục quay nối với tay cầm. Trục quay được đặt lên trên bệ đỡ, phía dưới là bếp đun bằng than, củi…
Ông Nguyễn Đình Lộc (59 tuổi, chủ hạ tầng sản xuất cà phê chồn Bảo An sống thôn 2, xã Mê Linh, Lâm Hà, Lâm Đồng) vừa nắm lấy tay cầm xoay xem là chảo quay tròn cũng như chầm chậm trên bếp lửa vừa giải thích: khí hậu ở trong chảo nóng lắm, tầm 230-240 độ C nên chỉ việc rang vài chục phút khi là hạt cafe chuyển từ màu sáng sang nâu, toàn bộ vi sinh đều bị phân hủy nhiệt hoàn toàn.
Khi các hạt cà phê nổ lách bóc tách cũng như tỏa mừi hương thì trút toàn bộ hạt ra khỏi chảo ngay. Chậm một chút khi là cafe bị cháy, phải thải trừ.
“Các quy trình chế biến như trên xem ra khi là khá tốt, chỉ riêng khâu rang cafe là chưa ổn, bởi hương thơm thoát ra khỏi chảo bay lên trời hết. sống âu lục, cafe đc rang bằng hệ thống kín đáo khí hoàn toàn; hạt cafe sau khoản thời gian rang cũng như đóng góp vào túi đc hút chân không nên giữ được hương thơm” – KS Hùng nói.
Mua cà phê tại: Cà phê chồn

C.TY HUYỀN THOẠI VIỆT

Website: http://htvgroup.vn/

D/c: 238/29 Bạch Đằng, P.24, Q.Bình Thạnh

Hotline: 0906.113.269 – 0838.377.877

Read More